雙菇栗子雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 汁料：紹興酒2湯匙生抽1湯匙老抽2湯匙糖1/2茶匙

2. 先將雞肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘，冬菇用生抽，糖，麻油醃15分鐘，快火下油(約1湯匙)起鍋，將雞肉炒熟盛起備用。

3. 快火下油(約1湯匙)起鍋，爆香蒜蓉，幹葱，姜和葱，再加入冬菇和草菇炒香，再加回雞肉和汁料炒勻；加入水蓋過2/3材料煮開，加入栗子，蓋蓋轉中慢火燜40分鐘，調好味即成。