營養的酸菜魚的家常做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2W
酸菜魚的家常做法，真的是家家户户做出來的味道都是不一樣的，酸菜和草魚的結合，真的是絕配，營養豐富，多吃魚的人會很聰明的哦。酸菜魚，我真的是沒少吃，特別是有小孩時，媽媽的手藝真的是特別的棒，孩子大了，自己也學着給孩子做。一起來吧
主料
草魚 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.原料圖，酸菜切碎（我還加了一點酸姜在裏面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的幹辣椒和花椒粒。
2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。
3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。
4.炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。
5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。
6.炒出香味後加入適量的水或高湯。
7.把魚骨一起下湯裏煮。
8.煮至開鍋。
9.開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。
10.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。
11.盛入大碗裏。
12.鍋裏再下少量的油，小火，炸香花椒和幹辣椒。
13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。
14.撒上香菜即可。.
