黑豆鳳爪湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑豆揀去雜質，用清水浸泡30分鐘。

2. 鳳爪去掉指甲，洗淨備用。

3. 鳳爪放入開水中燙透。

4. 砂鍋中加入適量水，放入鳳爪。

5. 將泡好的黑豆洗淨放入鍋內。

6. 蓋上蓋子，用大火煮沸。

7. 用勺子撇去表層的浮沫。

8. 再用小火煮至肉和豆子熟爛，加鹽調味即可食用。

烹飪技巧

1，黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。用於腎虛陰虧，消渴多飲，小便頻數；肝腎陰虛，頭暈目眩，視物昏暗，或鬚髮早白等症。黑豆對年輕女性來説，還有美容養顏的功效。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。2，鳳爪味甘，性平，無毒。鳳爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。