美味營養的皮蛋瘦肉粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.將米淘洗後加入熱水煮至八成熟，我用的是中午的蒸好的米飯，就將米熟開就好了，如果是生米可以先放入電飯煲中煮十分鐘在倒入鍋中煮，糯米可加可不加

3.將準備好的瘦肉切丁，皮蛋切成小塊，姜切沫

4.將瘦肉丁中加入適量生抽，姜沫，鹽，少許生粉，醃製大約十分鐘

5.將粥煮至軟糯粘稠狀

6.將醃好的瘦肉加入粥中攪拌，大概五分鐘至肉變色

7.再加入皮蛋攪拌

8.加上幾滴香油，舀出後撒上葱花即可

烹飪技巧

1、可以提前將泡米的水中加入幾滴色拉油，可以使煮出來的粥香濃嫩滑。2、在煮粥的時候可以先放入一些皮蛋，可以使粥的味道更濃更香。