蜜豆麪包卷怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高粉 :200雞蛋 :一個
牛奶 :60
黃油 :15
輔料
酵母 :2鹽 :5
白砂糖 :25
蜜豆 :適量
1. 原料中除了蜜豆和黃油的材料揉成麪糰,揉至勉強能拉出膜
2. 加入黃油繼續揉至擴展階段
3. 揉好的麪糰發酵至2倍-2.5倍大小
4. 分成5等份,醒15分鐘
5. 醒好的麪糰擀成水滴狀,撒上蜜豆
6. 從寬的一頭卷至細的一頭
7. 再次發酵至兩倍大
8. 刷蛋液
9. 預熱烤箱,180度烤15分鐘。