優質醃製臘肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.87W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:40分鐘主料
五花肉 :1500輔料
老抽 :90生抽 :70
鹽 :50
糖 :30
白酒 :30
花椒 :10
八角 :適量
具體步驟
五花肉洗乾淨,晾乾,放入盒子裏。
生抽,老抽,鹽,冰糖,白酒,花椒,八角,拌勻後倒入五花肉,蓋上蓋搖晃均勻。
天后,稍微有點發亮,過兩三天後就肉就會收緊,稍微見到出油,然後拿到太陽底下去曬,曬個4天左右就會能看見,出了很多油,到那個時候就能切上一塊,洗乾淨做菜吃了。