臘肉炒筍瓜怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.34W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘經過熏製的臘肉帶有獨特的煙火香氣,不僅僅肉香還帶有一些木香。臘肉的肉質較為緊實,口味比較重。而筍瓜的口感非常的清淡,帶有蔬菜特有的清香味。將臘肉和筍瓜放在一起混炒,筍瓜的清香和臘肉的肉香味相結合,口味不至於太重,又非常好吃下飯。
主料
筍瓜 :1個臘肉 :70g
輔料
油 :適量大蒜 :2瓣
生抽 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好筍瓜、臘肉、大蒜。
2.大蒜剁碎、筍瓜切滾刀塊、臘肉切薄片。
3.鍋裏放少許油,放入臘肉片,稍炒一會,盛出,備用。
4.多餘的底油倒掉,留出適量,放入蒜蓉,爆炒出香味。
5.放入筍瓜,翻炒。
6.加適量水。
7.蓋上鍋蓋,大火燜2、3分鐘。
8.放入臘肉,翻炒均勻。
9.加少許鹽,翻炒。
10.加入生抽,翻炒均勻。
11.美味的下飯菜做好啦~
1、臘肉本身比較油膩,在炒的過程中會出油,可將炒出的剩油倒掉,留少許炒筍瓜。2、臘肉醃過的,本身比較鹹,鹽和生抽要少放。