家常湘味熱滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 第一次上載，大家一定要多多支持啊！先給大家奉上我拌出來的靚照，嘿嘿，還不錯吧！

2. 首先，把精五花用清水洗淨，切成肉絲狀，不要太粗，姜蒜切成末

3. 食材準備好了，就該下鍋了，把鍋燒熱，入清油滑鍋，再加入少量豬油，倒入肉絲，煸香，加入少許四川郫縣豆瓣，炒出紅油，倒入姜蒜末，幹辣椒碎，炒香，

4. 該調味了，加入少許鹽，一茶匙味精和雞粉，出鍋待用，滷差不多就弄好了。

5. 鍋內加水，燒開，放少量食鹽，可有效避免煮麪條的時候沾鍋，下入麪條，用筷子來回拌動，煮至麪條浮起，用漏勺撈出

6. 最重要的一步了，將東古一品鮮，李錦記牌蒸魚鼓油，辣鮮露，按照一比一比一的比例調出的約20克醬汁，和麪條肉絲滷一起拌勻，將焯水的香菜點綴，OK啦，是不是很簡單！

烹飪技巧

麪條我是選用的北方的新鮮麪條，咱們南方人可能沒有見過，就是直接活好然後用機器壓出來的，很好吃的，煮的時候一定不要煮透了，煮個八分熟就可以了，那樣拌出來的麪條才有勁道！