無油版茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備一個胖茄子，豬肉餡適量，水澱粉少量

2. 茄子切片，厚薄隨意

3. 在一片茄子上摸上豬肉餡，再壓一片茄子，做成茄夾

4. 上鍋大火蒸10分鐘，關火悶2分鐘

5. 取出蒸好的茄子，把盆中的汁水倒入鍋中，加2瓣大蒜剁的蒜末，甜麪醬2湯匙，白糖半湯匙，黃酒少許，中火把汁水燒開，一點一點加入水澱粉，一邊加一邊攪拌，湯汁濃稠就可以了。對不起，忘拍照啦

6. 把濃稠的湯汁澆在蒸好的茄子表面就好了，喜歡麻油的，可以在熬湯汁時滴2-3滴麻油