番茄雞蛋瘦肉湯怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:50分鐘主料
雞蛋 :兩個瘦肉 :300
番茄 :1個
輔料
葱、姜、老抽、鹽、料酒 :適量山芋澱粉 :50
植物油 :適量
具體步驟
1.瘦肉切絲,加適量鹽、老抽、料酒醃製片刻裹上山芋澱粉,備用。
2.番茄去皮切丁炒成滷。
3.盛入碗中備用。
4.水燒開後加入瘦肉煮沸五分鐘。
5.加入番茄滷。
6.加入雞蛋攪成蛋花。
7.加入香葱、鹽、少許植物油。
8.盛入湯碗,開始享用。
1、番茄要先炒成滷,這樣湯色和口感都好。2、瘦肉一定要用澱粉裹,這樣口感才好。