巧克力夾餡咕咕霍夫麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.57W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :400淡奶油 :50
牛奶 :180
輔料
鹽 :3糖 :20
酵母粉 :5
雞蛋 :1個
1. 高筋麪粉400g、雞蛋1個、牛奶180g、淡奶油50克、糖20g、鹽3g、酵母粉5g。揉成光滑可以拉出薄膜的麪糰。
2. 基本發酵到2~3倍大,壓扁排氣,擀成長圓形,鋪上300g融化的黑巧克力。
3. 從下至上捲起,捲成長條形。卷好的麪糰兩端相接放入烤模中。
4. 二次發酵至9分滿時,烤箱預熱190度,上下火烤40分鐘。