老爸做的螞蟻上樹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蒜薹洗淨，截成兩段

2.葱洗淨，切片備用

3.將肉餡放入醬油、鹽等拌勻，醃製10分鐘

4.將洗好的蒜薹，切成丁備用

5.將粉絲用開水泡製5-10分鐘，不在硬芯兒時撈出

6.鍋中放入底油，將醃製好的肉餡兒放入鍋中煸炒，待炒熟後，放入碗中備用

7.將鍋中放入少許油，將切好的葱放入鍋中，爆出香味後，將蒜薹丁放入鍋中煸炒

8.待蒜薹丁七八成熟時，將粉絲倒入鍋中，加入醬油、肉末、鹽等調味

9.出鍋前放入味精及香油，調勻即可

烹飪技巧

蒜薹在泡製時不要泡的太軟，以免炒的時候使粉絲變糟，炒熟裝盤後無法夾起使用。