DIY早餐皮蛋瘦肉粥怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.7W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
東北大米 :150皮蛋 :2個
火腿 :50
輔料
油 :適量薑絲 :15
小香葱 :2根
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
1.準備材料。
2.清水中加少許鹽和食用油,將米洗淨後浸泡30分鐘。
3.將火腿切成小丁。
4.皮蛋切成丁。
5.鍋中水開後放入泡好的大米,大火煮開,加蓋轉小火保持粥微開熬製40分鐘左右,注意時常攪動避免粥沾鍋,也要注意粥溢出來。放入火腿丁。
6.放入切成小塊的皮蛋、胡椒粉,再熬製10分鐘,加鹽調味。
7. 吃的時候撒上香葱末。
1、煮粥前,先將米用水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣熬起粥來節省時間,熬出的粥酥,口感也好。2、開水煮粥,這樣既不會糊鍋底,又可節省時間。