易做的北海道香葱排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
酵母 :2玉米油 :5
豆漿 :50
蛋白 :20
高粉 :250
奶油 :60
白砂糖 :10
輔料
香葱 :適量鹽 :2
具體步驟
1.把主料中所有的材料都倒入麪包桶內啟動和麪程序。
2.和成麪糰就可以,
3.放温暖處發至二倍至二點五倍大。
4.把麪糰撕成小塊,加入輔料中除油以外的所有材料,然後啟動和麪程序二次。
5.在最後一次加入玉米油至結束醒30分鐘。
6.醒好的麪糰取出排氣分成等量的四份醒10分鐘。
7.這時候可以做葱餡了,把葱切細加入配方以外的雞蛋液拌勻(我沒有加鹽,如果要加鹽,等要用的時候再加,以免出水)
8.取一面團如圖擀開。
9.撒上葱餡。
10.如圖捲起。
11.排入模具內。
12.刷上蛋液,再上面鋪上香葱餡。
13.送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
14.烤好的麪包取出放在烤網上晾温時裝入保鮮袋(最好不要學我做好就吃了,胃不好的人會胃不舒服的)
做葱餡時如果加鹽,等需要用時再加鹽,鹽會使葱出水的。