雞蛋酒怎麼做美味好吃

雞蛋酒是具有少數民族特色的保健酒，常在招待貴賓、盛大節日時飲用。是不是沒想到這雞蛋也能做成酒？飲用雞蛋酒能補氣養身、防感冒患者蓋被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症狀就可大部消失。雞蛋酒以7分熟的口感為最佳，這樣的蛋黃帶有明亮的色澤，讓人更有食慾。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，將雞蛋打入碗裏。雞蛋不用打散，要整個待會蒸出來的蛋清才夠潤滑

2.放入適量紅糖，這個要依個人口味，喜歡甜的就多放

3.然後倒入適量黃酒，倒多了酒味很重，也可以加點清水沖淡一下酒的味道

4.接下來就放入蒸鍋等待十分鐘左右

5.香氣撲鼻的雞蛋酒出鍋了

烹飪技巧

雞子酒以7分熟的口感為最佳，這樣的蛋黃帶有明亮的色澤