莧菜壽司的做法 - 莧菜壽司怎麼做

“反枝莧又叫莧菜、野莧、光莧菜…不知道你們那兒叫什麼名字？我們這兒叫漢菜．此菜、多見於路旁、田邊等處。反枝莧所含的鈣質很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被益為“補血菜”，尤其是女性經期過後可以多吃點紅莧菜，可以補充鐵的流失。我用它來做了壽司、好吃又好看！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

莧菜壽司的做法步驟

• 1、準備。

• 2、把漢菜過一下水撈出。

• 3、切細。

• 4、放入米飯。

• 5、壽司醋、香油。

• 6、少許鹽。

• 7、拌勻、變紅粉色、好漂亮。

• 8、米飯中放入壽司醋和香油、鹽、拌勻放一邊。

• 9、雞蛋加少許鹽打散。

• 10、入鍋中煎成蛋餅。

• 11、取出、放入火腿腸。

• 12、捲起來。

• 13、卷上海苔放邊上。

• 14、漢菜飯鋪在海苔上鋪平。

• 15、白色米飯也鋪平。

• 16、把它們重疊起來。

• 17、刀沾水、切成5段、（7、8段更好、做的時候可以圍成一圈)。

• 18、然後把它們一條一條的立着放、用手整理一下、下面墊上保鮮膜。

• 19、雞蛋卷放上面。

• 20、卷緊、刀沾水切段。

• 21、很美、有木有😁。

小竅門

可用珍珠米、或者是壽司米