奶香花樣麪包的做法 - 奶香花樣麪包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香花樣麪包的做法步驟

• 1、所有材料全部放入麪包桶內，開啟和麪程序和成麪糰餳發至2倍大小

• 2、重新開啟一次和麪程序，相當於給麪糰排氣，這樣做比較省事

• 3、將麪糰取出分劑滾圓

• 4、取一個面劑擀成舌頭狀

• 5、捲起來

• 6、依次全部做好鬆弛5分鐘

• 7、再取一個面劑再一次擀成舌頭狀，然後切成如圖所示的形狀

• 8、捲起來

• 9、首尾連接起來

• 10、全部做好放紙托裏

• 11、二次發酵好表面刷蛋液

• 12、預熱烤箱190度將生胚放入烤箱

• 13、烤30分鐘即可（表面上色後要加蓋錫紙）

小竅門

麪粉的吸水率不同，所加的水量也不同，所以我這個水量僅供參考