椰香吐司的做法 新年心美食 - 椰香吐司 椰香吐司怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
“過年給家人做了高油好吃的金磚面包,怎知讓家人對這種高油的麪包仍“戀戀不捨”!😄畢竟高油吃多了不利於健康,要想過度到健康狀態低油低糖的習慣上來,我今天又做了一個比金磚少油的椰香吐司,給家人換口味,保健康是我的職責喲!家人吃的舒服,健康就是最大的快樂幸福!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰香吐司的做法步驟
1、將麪糰材料除椰子油外均放入廚師機中攪拌成麪糰後,再放入椰子油繼續攪拌至能拉出手膜即可。
2、將和好的麪糰用保鮮膜封好室温(室內有暖氣)發酵至原來的2.5倍大。(我用時1小時)
3、在發酵的同時,將餡料材料混合拌勻(黃油融化成液體)
4、麪糰一發完成後,將麪糰移置硅膠墊上按壓排氣
5、將麪糰擀成3、4mm厚的片狀,把餡料均勻地塗抹在面片上。
6、將面片的一邊摺疊過來(正確的方法應該這部分不抹餡,我都抹上了)
7、再將另一邊也摺疊過來,形成三折。
8、再將摺好的三折再折一次三折。
9、連續兩次三折後的樣子
10、再把它擀成長方形狀
11、切成三條,注意留一頭不切斷。
12、用三條麪條編辮子,注意將切口朝上。
13、編好後放入吐司模具,移置烤箱進行二發至8分滿,表面刷蛋液。
14、烤箱180度預熱10分鐘,烤制35分鐘後出爐,自然冷卻至常温裝入保鮮袋保存即可。
小竅門
烤箱每家都不盡相同,請根據自家烤箱的脾氣適當調整。要想表面上色漂亮,一定注意適時蓋錫紙。