蟲蟲麪包的做法 醜醜的蟲蟲麪包和葡萄乾麪包 蟲蟲麪包怎麼做

“話説前天打算去雪山滑雪，結果上到半山遇到大塞車，下山的人告知山上沒啥雪還封路了，只好打道回府。小孩可失望了，只好跟他們説第二天去動物園，兩個小人兒才高興起來。晚上趕緊烤了麪包，把東西準備好以便一早可以出發。上次做蛋糕剩下半盒鮮奶油，正好用來做麪包，做出來的麪包非常柔軟，奶香味十足。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟲蟲麪包的做法步驟

• 1、把所有材料放入麪包機.按揉麪程序揉至完成狀態，發酵至2倍大。

• 2、把麪糰拿出來按壓排氣，分成2份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 3、取一塊麪團分成5份，滾圓鬆弛10分鐘，做蟲蟲麪包。

• 4、把小面團擀成長條形，在一邊放上豆沙。

• 5、把豆沙捲起來，兩頭捏緊，另一邊用刀切小條。

• 6、捲起來,小條在麪糰上面成蟲蟲狀。（我弄得好醜哦。）放在烤盤，麪包之間要留有空間。

• 7、另一面團分9等份，鬆弛10分鐘，做葡萄乾麪包。

• 8、把小麪糰擀開，撒上葡萄乾。

• 9、捲起，揉圓，放在烤盤裏。

• 10、把做好的麪包放入烤箱做二次發酵。（我通常把烤箱預熱大約30C度左右，烤箱放入2碗開水保持濕度，發酵40分鐘左右至2倍大。）

• 11、二次發酵好後，刷上雞蛋液，烤箱預熱350F/180C度，烤20分鐘即可。

• 12、外表醜陋，但裏面很柔軟好吃。