如何做土豆絲炒肉
土豆是一種既廉價，又非常美味的食物。它的吃法有很多種，比如做成土豆丁、土豆塊、土豆泥或者是土豆絲。土豆炒肉絲是一道比較家常的菜餚。那麼如何做土豆絲炒肉呢？這篇文章就告訴大家一些基本的方法和技巧，希望大家喜歡。
如何做土豆絲炒肉
1.土豆絲炒肉做法一
主料：
土豆絲3個
輔料
油適量、鹽適量、五花肉適量、葱花適量。
步驟：
葱花跟五花肉切切好，做好準備！
鍋內放入適量油，燒熱後加入肉，翻炒
翻炒到肉變了顏色的時候再放葱花，不然葱花容易糊哦
放入土豆絲翻炒，為了防止土豆絲變軟，要加入適量的醋，一定要少放哦，因為這不是酸辣土豆絲！！！咱可是加了肉的！！
翻炒一會兒加一點水，
小貼士：
先炒肉肉，再炒葱花，這樣葱花不容易糊。
醋要少加一些，太酸了的話，就掩蓋了肉的香味了。
2.土豆絲炒肉做法二
學名：
青椒土豆絲炒肉片
主料：
土豆1個、青椒3個、豬肉200g。
輔料
鹽2勺、醋2匙、蒜瓣3片、耗油1匙、小葱2根。
青椒土豆絲炒肉片的做法步驟：
土豆切絲，用水泡一下。青椒去籽切絲，豬肉切片，蒜瓣去皮洗淨打成蒜泥，小葱切碎，備用。
鍋裏放油，中火燒熱，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一邊備用。
鍋中在倒少許油，稍熱後放入青椒絲炒至翠綠，放入土豆絲和已經七分熟的肉片。
待土豆逐漸半透明的時候加入鹽，醋，耗油，翻炒幾下後撒上葱花起鍋，就可以享受美味了。
小貼士
土豆澱粉較多，用水淘一下去除表面的澱粉，這樣炒出來味道才爽口，炒肉的時候放入蒜泥，可以很好的
去腥味，肉質也更酥。
3.土豆絲炒肉做法三
主料：
豬瘦肉100g、洋葱150g、土豆200g。
輔料：
油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、味精適量、香油適量、醋適量。
步驟
準備兩個土豆，去皮，洗淨。
洋葱一個，去蒂，剝去最外面的硬皮。
豬瘦肉切片兒用料酒、醬油、澱粉拌勻。
洋葱切成絲。
土豆切成絲。
葱花備用。
將鍋置於火上，倒入食用油。
將醃好的肉放入鍋內，翻炒均勻。
倒入切好的土豆絲，翻炒。加入少量水，點上少許醋。
放入切好的洋葱絲。加鹽，翻炒。
放味精和香油，就可以出鍋了。
小貼士：
洋葱要最後放，否則就會造成洋葱已爛，土豆未熟的後果。
無論是炎炎夏日還是北風呼嘯的冬日，做上一份土豆絲炒肉都是一個不錯的選擇。看了這篇文章之後，大家對於如何做土豆絲炒肉應該有了初步的認識。接下來就需要你的實際行動了。順帶提醒大家，在選擇土豆的時候，一定要避免那些發芽的土豆哦！
