魚香肉絲的做法 - 魚香肉絲怎麼做

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

魚香肉絲的做法步驟

• 1、肉絲放一勺料酒，一小勺白胡椒粉，一勺生抽，抓拌均勻醃製二十分鐘。

• 2、胡蘿蔔一根，洗淨切絲。

• 3、木耳泡發後，焯水洗淨，切絲。

• 4、洋葱切絲。

• 5、起鍋燒水，焯蘿蔔絲。

• 6、起鍋燒油。

• 7、放醃好的肉絲，炒至變色。放郫縣豆瓣醬炒香。

• 8、放胡蘿蔔絲，木耳絲，洋葱絲翻炒。

• 9、倒入調好的碗汁。（兩勺生抽，一勺米醋，一勺耗油，一勺澱粉。六勺水。白糖一勺，適量的鹽。）

• 10、大火收汁，放少許的味精。

• 11、出鍋裝盤，酸甜可口。小朋友愛吃。