杏鮑菇牛肉粒的做法 - 杏鮑菇牛肉粒怎麼做
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
杏鮑菇牛肉粒的做法步驟
1、杏鮑菇,洗乾淨,切成小塊備用。
2、牛肉洗乾淨,切成小塊備用。
3、把牛肉放入碗中,加入水,放入醋,浸泡15分鐘後,沖洗乾淨備用。
4、上鍋加入水,姜2克,料酒10克。
5、倒入牛肉,煮出浮沫後,倒出。
6、倒出的牛肉,沖洗乾淨,瀝乾水份備用。
7、熱鍋起油。
8、放入姜3克。
9、倒入牛肉片。
10、把牛肉粒,翻炒子表面微黃。
11、倒入杏鮑菇。
12、加入鹽。
13、加入生抽。
14、加入料酒10克。
15、翻炒均勻,至杏鮑菇,斷生回軟。
16、加入黑胡椒粉。
17、再次翻炒均勻,收汁後關火盛出。
18、盛出上桌。