熱菜 日式芥末牛柳粒的做法 - 日式芥末牛柳粒怎麼做 來源:飄香吧 2.46W “經常在悉尼的廣東餐館吃到,但是在網上找了好久沒有找到菜譜,自己研究一下,做出來了。” 食材明細主料牛排 (500g)輔料鹽 (半勺)白胡椒粉 (一勺)黃油 (半勺)糖 (一勺)生抽 (一勺)生粉 (適量)芥末醬 (一勺)沙拉醬 (兩勺)奶香 (口味)煎 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)日式芥末牛柳粒的做法步驟1、牛排要選新鮮肉質好的,本人推薦scotchfillet,wagyusteak更好。牛排切成2釐米見方的小塊,用水洗淨,濾幹水。加入生抽,鹽,糖,白胡椒粉,生粉,醃製30分鐘。2、色拉醬,芥末醬,和少量的糖混合一起,調製成日式芥末汁,攪拌越均勻越好。3、不粘鍋燒熱,放入一小塊黃油,塗勻鍋底。放入牛柳粒,中火,慢慢煎。要時常用筷子翻牛肉粒,以免一面沒熟,另一面煎得過老。4、一直煎到牛肉粒成金黃色,放入之前挑好的日式芥末汁。翻炒,直至芥末汁跟牛肉粒均勻混合。5、出鍋裝盤。可以再調一份日式芥末汁用來蘸食牛肉粒。 日式 日式芥末牛柳粒怎麼做好吃 牛柳 芥末 日式芥末牛柳粒 日式芥末牛柳粒怎麼做 日式芥末牛柳粒的做法步驟 日式芥末牛柳粒的家常做法 日式芥末牛柳粒的最正宗做法 日式芥末牛柳粒的做法