脆皮烤雞翅的做法 - 脆皮烤雞翅怎麼做
來源:飄香吧 3.13W
“網上偶然看到的非油炸脆皮雞翅菜譜,試着做做看,味道還不錯哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
脆皮烤雞翅的做法步驟
- 1、雞翅洗淨,半勺胡椒粉,少許鹽,一勺蠔油,2勺料酒(或半罐啤酒),抓勻醃製2小時。
- 2、碗內放入100克麪粉,敲1個雞蛋,加少許鹽,少量水,用筷子攪拌成麪糊,麪糊以稍稠有粘性為好。
- 3、玉米麥片放入食品保鮮袋,袋子扎口,然後用手將玉米麥片捏碎或用擀麪杖擀碎(越碎越好),倒入碗中備用。
4、將醃製好的雞翅,兩面均勻沾滿面糊,再裹上碎玉米麥片,一個一個在烤盤上擺放好。
- 5、烤箱預熱5分鐘,温度180度,上下火烤15分鐘,然後將雞翅翻面,再烤制10分鐘,即可出爐裝盤。
小竅門
脆皮的祕訣就是玉米麥片碎!!!