素炒三丁的做法 素炒三丁——邊角餘料 素炒三丁怎麼做
來源:飄香吧 2W
“做《蒜泥西蘭花》剩下的西蘭花根莖,做《咖喱雞肉土豆丁》剩下的土豆和胡蘿蔔,這次全部搞定了…哇哈哈哈…週末一到,就來做一個簡單,營養又健康的邊角餘料丁丁吧…”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素炒三丁的做法步驟
1、西蘭花根莖,去掉外層的老皮,洗淨切成丁;土豆、胡蘿蔔分別去皮洗淨,切丁。
2、起油鍋,植物油燒熱時,放西蘭花梗、土豆丁、胡蘿蔔丁下鍋翻炒。不容易熟的先炒,容易熟的後炒,這三個都差不多,所以一起炒。
3、西蘭花梗、土豆丁、胡蘿蔔丁都炒至斷生後,調入生抽翻炒幾下,再調入鹽、雞精即可。