如何蒸大棗 - 支你一招

大棗，在女性朋友補血的食材中，可是功臣。它不但能治療貧血症狀，對於骨質疏鬆、高血壓和肝病患者來説，也是非常有用的食療藥材。其實，大棗裏含有充足的蛋白質和維生素一族，如果生吃或者泡水，大棗裏的營養物質不會充分釋放出來，這樣的話，我們可以把大棗拿來蒸，那如何蒸大棗呢？下文給大家一一介紹。

如何蒸大棗，蒸大棗的做法

蒸大棗是以大棗為主材的菜餚名。可作為酒店特色食材

一、紅玫瑰糯米蒸大棗

用料:糯米,紅玫瑰,牛奶,紅棗

做法步驟:

1.將適量糯米先浸泡一個晚上，泡發備用，紅玫瑰泡在水中祛除雜質，或用流動水沖洗。

2.將泡發的糯米倒適量清水，倒入牛奶，放入蒸鍋上蒸30分鐘至熟。

3.將蒸熟的糯米用工具搗成糊狀.

4.紅棗洗淨將核取出，玫瑰花瓣切成細小的碎片。

5.糯米捏成小糰子，先放入空心紅棗中，後沾上玫瑰，放入蒸鍋(水開放入)蒸五分鐘即可。

二、電飯煲蒸大棗

食材用料：水少許，大棗適量

做法：

1.準備好一份優質的大棗，挑選大棗時要挑選表面飽滿無折皺的為成熟的甜棗。

2.將大棗放入大碗中用流動水沖洗乾淨。

3.放入電飯煲，內膽中加少許的水。

4.啟動煮飯鍵，即可。

5.香甜營養的大紅棗就可以當零食吃了。

三、梨子大棗蒸糯米

食材用料:糯米2兩,大棗10粒,梨子1個,老冰糖3塊,豬油一小勺,花生20粒

做法：

1.食材準備，大棗，花生，老冰糖，梨子【大棗去掉裏面的棗核，梨子刮皮切成小丁】。

2.糯米在鍋裏煮到半熟撈出漏掉裏面的米湯水，

3.在把漏掉水的糯米倒入一個容器裏，倒入梨子。

4.在放冰糖。

5.在倒入花生一起辦均勻。

6.用一個碗，用豬油把碗裏面抹均勻，在放上大棗。

7.在倒入拌好的糯米，用勺子壓緊。

8.在放上大棗。

9.在倒入糯米，一層糯米一層大棗依次壓緊就可以了。

10.在放在蒸鍋裏蒸40分鐘左右。

11.40分鐘後，蒸熟就可以關火。

12.最後出鍋倒扣在盤子裏就可以享用了。

四、小貼士

1.糯米先在鍋裏煮制半熟，蒸的時候就容易熟，用豬油蒸梨子糯米，味道格外好吃

2.蒸的時候先用大火蒸10分鐘在轉中小火蒸熟為止

大棗能降血壓、保護肝臟、還能防癌抗癌，是很多貧血患者、骨質疏鬆患者的福音。吃大棗的方法很多，如何蒸大棗，上文已經給大家介紹了。此外，我們還可以將大棗拿來做成粥，或者將它搗碎做成紅糖大棗饅頭。可是，凡有痰濕 、痰熱症狀的人，要儘量少吃大棗哦！