咖喱炸三角的做法 【咖喱炸三角】 咖喱炸三角怎麼做
來源:飄香吧 3.01W
食材明細
- 咖喱 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
咖喱炸三角的做法步驟
1、1、土豆洗淨,上鍋蒸熟
2、2、土豆去皮,用勺子壓碎成泥狀
3、2、土豆去皮,用勺子壓碎成泥狀
4、3、加入2個雞蛋,攪拌均勻
5、4、青豆、玉米粒熱水中焯熟
6、4、青豆、玉米粒熱水中焯熟
7、5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、薑末、水澱粉醃製十分鐘,鍋內加油炒熟,待用
8、5、肉絲中加生抽、料酒、鹽、薑末、水澱粉醃製十分鐘,鍋內加油炒熟,待用
9、6、洋葱切末,鍋內加油,炒出香味,待用
10、6、洋葱切末,鍋內加油,炒出香味,待用
11、7、青豆、玉米、肉絲、洋葱、鹽、咖喱粉加入4中,攪拌均勻,土豆咖喱餡就做好了
12、8、燙麪麪糰,搓成長條,切成每個25克的劑子
13、9、把劑子按扁擀成圓餅,用刀從中間切成兩半
14、10、將半圓形餅對摺成扇形,把直邊捏緊。
15、11、把扇形皮放在手上,從開口處打開成漏斗狀,捏緊的直邊放在中間
16、12、裝入餡料,
17、13、把口捏緊
18、14、成三角形生坯
19、15、把生坯下入旺油鍋內,用中火炸熟,呈深黃色,撈出即可