蒸烤兩吃紅棗貝果的做法 蒸烤兩吃紅棗貝果（懶人版） 蒸烤兩吃紅棗貝果怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸烤兩吃紅棗貝果的做法步驟

• 1、主麪糰材料全部放進麪包機，啟動麪包機麪糰程序，20分鐘左右面團成團，放進冰箱冷藏4小時左右，發酵至2.5倍大

• 2、紅棗洗淨用剪刀去核剪碎，最好再碎一些，我剪的有點大了

• 3、發酵好的麪糰加入紅棗碎，揉勻

• 4、揉好的麪糰

• 5、分成16個小劑子，搓圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

• 6、取一份按扁，稍扁就行，用手在中間戳個洞，手指套在裏面整理成環形，依次做好全部面胚。

• 7、這個貝果可蒸可烤，我蒸了八個，烤了八個

• 8、蒸貝果：開水上屜，蒸12分鐘關火，燜3分鐘。

• 9、烤貝果：烤箱中層，180度，12分鐘。

• 10、兩種做法，剛做好時吃最香。如放置第二天，會變硬些，但只要回鍋蒸熱又可以恢復剛出爐時的綿軟啦，蒸的烤的都可以復蒸哦