蘿蔔葉包子的做法 - 蘿蔔葉包子怎麼做
來源:飄香吧 2.78W
“蘿蔔葉子具有消食,理氣,化痰,止咳,清肺利咽,散瘀消腫的功效。這個時候正好是蘿蔔葉新鮮上市的時候,買上一些伴着豆乾吃,或者包包子都是不錯的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蘿蔔葉包子的做法步驟
1、肉切丁,放入生抽和生薑末醃製一會。
2、新鮮的蘿蔔葉子,洗乾淨。
3、水燒開燙一下,立馬撈出擠幹水份切成丁。
4、放入大葱末。
5、放少許蠔油,植物油,海米粉,鹽調味。
6、順一個方向攪拌均勻。
7、面已經發好。
8、撥開一看成蜂窩狀。
9、排氣,滾圓,分割。
10、壓扁,擀成橢圓狀。
11、放入餡料,還是包柳葉狀。
12、墊好玉米葉冷水放入蒸鍋,醒發半小時後開鍋,大火燒開冒氣後轉中火15分鐘。
13、裝盤。