肉丁雜蔬炒饅頭丁的做法 - 肉丁雜蔬炒饅頭丁怎麼做
來源:飄香吧 1.22W
“這剩饅頭的美味升級改造,有了這一盤,再也不用做其它菜了,來碗粥或清湯就是非常營養的一餐。炒好了端給家人吃,很受歡迎,瞬間一盤就沒了。看來我們平時做飯也應該多換換思路,把平時不太愛吃的東西換個吃法,就説不定就有不一樣的驚喜。這道亦主食亦菜的美食,簡單而又不失營養,而且味道相當的棒,非常適合上班族的快捷便餐。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
肉丁雜蔬炒饅頭丁的做法步驟
1、準備好原材料;
2、肉丁中加入適量的鹽、料酒和澱粉,拌均勻醃製一下;
3、雞蛋加入適量的鹽打散備用;
4、將打散的雞蛋液倒入饅頭丁上,迅速的拌一下,讓蛋液均勻的裹在碼頭丁的表面上;
5、熱鍋涼油,放入饅頭丁翻炒;
6、直至饅頭丁炒到表面金黃酥脆即可盛出備用;
7、熱鍋涼油,放入醃製好的肉丁進去翻炒;
8、翻炒至肉丁變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒;
9、翻炒幾下後加入洋葱丁進去翻炒;
10、洋葱香味出來後放入黃瓜丁進去翻炒;
11、洋葱香味出來後放入黃瓜丁進去翻炒;
12、翻炒幾下加入鹽和胡椒粉調味即可,盛入小碗中。
13、端上桌了。
小竅門
1.蛋液一定要等到準備製作時才能倒入饅頭丁中混合,放早了讓饅頭丁吸收蛋液過多變得皮軟;蛋液的量也要控制好;2.炒菜時注意蔬菜下入的順序,基本按照易熟順序放入,注意饅頭丁要等到最後一步放入,就可以加鹽調味了。