臘肉醃多久

7天左右。臘肉醃製的時間一般為7天左右，醃製的時間越長，肉越香。醃製的臘肉最好選擇肥瘦相間的五花肉最好。在醃製過程中一定要保證醃製的密封性，不然容易發黴。如果醃製的臘肉過多可以用密封容器保存起來。在醃製錢切忌使用冷水清洗臘肉。