意麪用大火還是小火煮

小火。煮意麪的時候需要在鍋裏面放入大量的清水，等到水燒開後加入適量的鹹鹽，再加入意麪，注意放入意麪的份量不要太多，讓麪條自然散落在鍋中，等到麪條的根部逐漸軟化，用筷子翻轉。在煮意麪的時候不要蓋鍋蓋。意麪煮的時間需要根據意麪煮制狀態適當調整，一般10-15分鐘即可。