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“吃多紅燒魚怕上火,另外也想換換口味,所以就試了試清蒸魚,加入了很多調料,味道獨特,鮮美,魚肉也非常鮮嫩,很不錯喲。”食材明細主料小魚(一條)輔料香菜(適量)綠葱(適量)蒜瓣(適量)姜(一隻)青椒(兩隻)香菇(一個)辣椒粉(適量)配料六月鮮醬油(適...
“小區的門口總有自己小船打撈上來的新鮮魚賣,小嘴魚肉質鮮嫩,很適合清蒸,20元買了8條魚,真真是划算的很,一條魚2塊多錢,果斷了買了放冰箱裏夠吃好幾天的了,有魚好下飯,真是不假呀”食材明細主料小嘴魚(一條)輔料葱薑絲(適量)香菜...
食材明細主料桂魚(500克)生薑絲(幾片)葱花(5克)輔料生抽(2克)香油(2克)料酒(2克)鹽(2克)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟,清洗乾淨,瀝乾水份,用鹽,生抽,料酒醃製半小時,表面放入生薑絲。2、大火燒開,放...
食材明細主料小黃花魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)榨菜(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小黃花魚的做法步驟1、小黃花魚洗淨,在魚身上切斜刀。2、在魚身上抹上適量鹽和醬油。3...
食材明細主料鯉魚(600g)輔料鹽(4g)黃酒(10ml)胡椒粉(2g)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨,抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀,把薑片塞進刀口中。大葱洗淨,切段,塞入...
“魚類蛋白質含脂肪極低,很適合需要減脂的人吃!清蒸營養不會流失很多,味道也很鮮美!”食材明細主料鯿魚(一條)生薑(適量)香葱(少許)輔料糖(少許)生抽(適量)料酒(適量)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸鯿魚的做法步驟1、...
清蒸武昌魚是湖北的名稱堪稱鄂菜的代表,魚肉口感細嫩清鮮透滑,鮮香四溢。清蒸武昌魚做法並不難,把魚處理好後用調料醃製入味即可上鍋蒸需要注意的是武昌魚肚裏的黑膜一定要去幹淨,不然會有腥味。還有調料可以根據自己口味...
食材明細主料小鮑魚(8個)輔料葱薑蒜末(1匙)花生油(少許)調料生抽(1匙)蠔油(1匙)白糖(少許)水(3匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鮑魚的做法步驟1、小鮑魚剝殼去除內臟,內臟在鮑魚殼大頭側。用小刷子把爆魚裙邊清洗乾淨。2...
5-8分鐘。三文魚切薄片大火蒸5-8分鐘左右,根據三文魚薄片的厚度決定蒸的時間,三文魚蒸時間長,肉質變柴,水分減少,口感不佳。三文魚可以製成刺身,蘸芥末或者海鮮醬油,味道更好。三文魚中水分、脂肪豐富,肉質肥美,最常見的吃法是...
10-15分鐘。清蒸鱸魚是一個家常菜,一般的做法是清蒸或者紅燒。清蒸的話,要選擇新鮮的活魚才能保證魚蒸出來沒有腥味。鮮魚上鍋蒸10-15分鐘即可,超過15分鐘魚肉就老了,吃起來比較柴,失去了鮮嫩感。要注意火候的把握,要用中小...
清蒸鱖魚這道菜老少皆宜,有補氣補血、健脾開胃之效。今天教大家清蒸鱖魚的做法,在家就能做,新手也可學會哦!新鮮的鱖魚肉質鮮美,口感鮮嫩,尤其適合小朋友和老年朋友也食用,對身體好處多多哦!學會這道菜做給朋友吃倍有面子。主...
食材明細主料鹹魚(適量)輔料葱花(適量)小米辣(適量)調料蒸魚豉油(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小雜魚的做法步驟1、小鹹魚泡水。2、瀝乾水份。3、加薑片加蒸魚豉油。4、上鍋蒸熟。5、小米辣葱切碎。6、...
“家裏人在河裏釣了新鮮的小草魚,正好拿來清蒸,野生的,又是新鮮現做,味道就是鮮美!”食材明細主料小草魚(三條)輔料姜(適量)蒜(適量)生抽(一大勺)蒸魚豉油(適量)紅椒(一個)葱(一根)鹽(適量)雞精(適量)料酒(一大勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單...
食材明細主料鯧魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料味極鮮(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、鯧魚洗淨。葱姜切絲。2、在魚身上切花刀。3、葱姜蓋在魚身上。4、調味:放味極鮮、料酒...
“鱸魚的營養價值①、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。②、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症,準媽媽和產生婦女吃鱸...
食材明細主料小黃魚(9只)輔料鹽(適量)味精(適量)花椒麪(適量)薑絲(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸小黃魚的做法步驟1、小黃魚處理乾淨2、放上調料3、水開了放進去蒸4、成品5、成品...
“學得網上朋友的,味道很鮮嫩。我覺得蒜茸多些更好吃。”食材明細主料巴沙魚(適量)輔料洋葱(1個)鹽(適量)料酒(適量)蒸魚豉油(適量)胡椒粉(少量)土豆澱粉(適量)大蒜子(適量)小紅椒(3個)香葱(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸巴沙...
食材明細主料小紅魚(10條)輔料葱段(適量)薑絲(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸小紅魚的做法步驟1、食材:小紅魚2、葱段、薑絲3、將小紅魚去魚鱗去頭去內臟洗淨撈出。4、放入盤中。5、接着,...
食材明細主料鯧魚(5條)輔料姜(適量)葱(2稞)豆豉(20粒)調料鹽(少許)白沙糖(少許)醬油(少許)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小白鯧魚的做法步驟1、鯧魚清洗乾淨。2、姜切絲、豆豉切碎、白砂糖、鹽、醬油均勻鋪在魚上面。...
食材明細主料胖頭魚魚頭(310克)輔料薑片(適量)葱花(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒸魚頭的做法步驟1、食材:胖頭魚魚頭、薑片、葱花2、將胖頭魚魚頭洗淨撈出。3、放入盤...
食材明細主料鱸魚(一條)葱花(一根)生薑(幾片)調料鹽(少許)熱油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟,洗乾淨瀝乾水分,表面劃幾刀,表面抹鹽,放入生薑。2、大火燒開,入鍋蒸8分鐘。3、取出來,倒...
“犯懶不想做菜的時候、洗一把小魚乾、剁一點薑末、電飯鍋煮飯時一起和米飯蒸熟、愛吃辣的可以拌辣椒醬,喜歡原味的拌點醬油。簡單快捷,總比到外面吃快餐強。”食材明細主料小魚乾(10條)姜(一塊)輔料油(適量)醬油(少許)魚香(口味...
食材明細主料鯧魚(3條)輔料鹽(適量)料酒(適量)小米紅椒(2個)小葱(3根)薑片(6片)蒜泥(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小鯧魚的做法步驟1、除掉內臟,魚腮,洗淨用廚房紙擦乾待用2、打花刀,兩面抺上適量鹽3、把薑片塞...
“鱸魚魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初,成熟的鱸魚特別肥美,魚體內積累的營養物質也最豐富,所以是吃魚的最好時令。清蒸的美味是眾所周知的,我的小祕籍就在上鍋蒸的時候將魚用筷...
“每年老公的師傅回老家都會給帶回好多臘魚,我們北方的朋友對直接蒸着吃有些吃不慣,我總是把魚稍加處理一下再蒸,這樣吃起來不腥、還入味,超級下飯,值得一試!”食材明細主料臘魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)幹辣椒(2個)八角(2個)料酒(少許...
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