#愛美食#滷鵪鶉蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.37W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鵪鶉蛋 :250輔料
鹽 :適量葱段 :適量
花椒 :適量
小茴香 :適量
料酒 :適量
薑片 :適量
老抽 :適量
八角 :1個
1.鵪鶉蛋用清水洗淨。
2.鍋中注入清水,放入鵪鶉蛋,中小火,開鍋煮5一7分鐘。撈出後用清水浸泡。
3.去掉外殼,洗淨備用。
4.鍋中下入薑片,葱段,鹽,料酒,老抽,八角,花椒,小茴香,燒開鍋。
5.放入鵪鶉蛋,小火滷15-20分鐘關火。醃入味即可食用。
1煮好的鵪鶉蛋放清水中浸泡,容易去掉外殼。
2鹽根據自己口味添加。