自己做的卡仕達醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.17W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
蛋黃 :2個輔料
低筋麪粉 :15牛奶 :150
幼白砂糖 :25
具體步驟
1.蛋黃加上糖
2.用打蛋器打發膨鬆,濃稠
3.篩入麪粉
4.繼續攪拌均勻
5.牛奶煮開之後,慢慢地倒入三分之一到蛋黃糊裏,邊倒邊攪。最後將剩下的牛奶全部倒入,攪拌均勻
6.將蛋奶液過篩進鍋裏,用小火加熱,一邊加熱一邊攪拌,至濃稠
7.立即離火,放進冰水盆裏
8.放涼即可
加熱要用小火,一邊加熱一邊攪拌