美味枸杞葉豬雜湯河粉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.92W
枸杞葉豬雜湯河粉非常適合用於進補暖身食用，味道清甜又不失鮮美，十分美味。枸杞葉有補肝益腎、祛風除濕等功效，食用價值非常高。豬雜有補鐵補血的作用，口感嚼勁，味道鮮美。爽滑的河粉搭配滋味的湯底，既能吃飽又能補身，實在是一舉兩得。
主料
枸杞葉 ：200河粉 ：400
瘦肉 ：100
豬肝 ：50
豬心 ：50
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
魚露 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
枸杞葉摘下浸泡20分鐘，清洗乾淨
瘦肉、豬肝、豬心洗淨切薄片，用碗盛起，調入鹽、魚露、料酒、香油攪拌均勻，醃製片刻
洗淨的枸杞葉撈起，瀝乾水
河粉用清水沖洗一下
鍋裏煮開3碗左右清水
水煮滾後倒入醃製過的肉片，保持大火再煮沸
倒入枸杞葉
最後加入河粉煮2分鐘，調入胡椒粉、攪拌均勻即可
