自己做的酸奶蛋糕卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.將蛋黃和蛋白分開。

3.蛋黃中加入50克葵花籽油和20克白砂糖，再放入90ml酸奶，攪拌均勻。

4.將蛋白隔着温水打發，這樣打發的更快，糖分三次加入。我用的10分鐘就打發了。

5.在圖3的蛋液中篩入麪粉和泡打粉。

6.攪拌均勻。

7.取一部分蛋白放入，用刮拌的方式拌勻。

8.將拌好的倒入還剩下的蛋白中，刮拌均勻。

9.拌好的混合液。

10.烤盤上鋪好油紙。烤箱預熱5分鐘。170度烤18分鐘左右。

11.烤好後，將油紙去除，在比較白的那面均勻的塗上莫斯利安酸奶。

12.卷好後用保鮮膜封好，放入冰箱定型，大約要3個小時左右。

13.很好吃的，當早餐是最好的。

烹飪技巧

關鍵是食材的比例要掌握好。精心製作就行啦。