美味番茄汁澆紅衫魚怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘美味番茄汁澆紅衫魚不是人人都知道的哦,紅衫魚是一種海魚,它高蛋白,低脂肪,是健康生活的最好的選擇了,番茄汁味道酸酸甜甜,還有鮮豔的顏色,看起來就很有食慾哦,胃口也很適合一家老小,這樣好的味道你值的擁有哦,鮮嫩可口,細膩爽滑哦。
主料
番茄 :100葱 :50
紅衫魚 :500
輔料
白砂糖 :少許生抽 :少許
姜 :少許
料酒 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1.紅衫魚洗淨去除內臟和頭部,尾巴,控幹水分。
2.用料酒,鹽,生抽,薑絲醃製二十分鐘。
3.鍋燒熱用薑片擦鍋。(如用的不是不粘鍋,用此方法以防魚粘鍋。)
4.再放入油燒熱,加入一片薑片。
5.放入紅衫魚,稍微煎一會,然後要轉動鍋,讓每條魚受熱均勻。
6.一面煎黃後再煎另一面。
7.將煎好的魚盛盤待用。
8.將西紅柿切碎,大蒜切碎,葱花切段。
9.鍋放油燒熱倒入西紅柿。
10.小火炒西紅柿,再加少量清水,將西紅柿熬成汁。
11.加入少許鹽,白糖,雞精葱段炒勻。
12.將番茄汁澆在盛盤的紅衫魚上即可。
煎看似簡單,但絕不能掉以輕心,煎時要注意火候。