重慶毛血旺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.97W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
鴨血豆腐 :100豬心 :50
豬肚 :50
火腿腸 :40
香菇 :40
海白菜 :30
黃豆芽 :50
輔料
牛油 :20幹辣椒 :3棵
泡辣椒 :20
大葱 :30
花椒 :10
香油 :10
味精 :3
1. 將鴨血切成一字條形,將雞胸肉,豬肚,豬心火腿腸切成片,將香菇切成片,海白菜,芹菜切成節待用。
2. 炒鍋放置旺火上,加入少許油將海白菜,芹菜,大葱節,黃豆芽炒熟,放入味精,加少許香油,起鍋裝碗內做碗底用。
3. 將炒鍋放置旺火上,將雞胸肉,豬肚,豬心,火腿腸放炒鍋內加泡辣椒,幹辣椒會炒至香,加入少許鮮湯,然後放入牛油,香油,味精,雞精起鍋後盛入炒好做底用的輔料上即成。