牛奶哈斯的做法 - 牛奶哈斯怎麼做
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛奶哈斯的做法步驟
1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。
2、在加入黃油。
3、再攪拌至麪糰能拉開光滑面膜即可。
4、然後將麪糰揉成光滑的麪糰,放入不鏽碗裏面。
5、以室温30度,濕度75%,蓋上濕布發酵50分鐘,即成甜麪糰。
6、將麪糰分割成100克/個,分別滾圓,蓋上濕布鬆弛20分鐘。
7、將麪糰擀開,呈橢圓形。然後捲成圓柱形。
9、發酵好的麪糰,在表面劃上幾刀。
10、放入42升的格蘭仕烤箱,以上火200度,下火180度烘烤13分鐘即可,每家烤箱的品牌大小不一樣,所設置的温度和時間也不一樣。
11、出爐,取出來,成品。
12、出爐,取出來,成品。