咖啡芝士蛋糕的做法 - 咖啡芝士蛋糕怎麼做

食材明細

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• 普通 （難度）

咖啡芝士蛋糕的做法步驟

• 1、室温軟化奶油奶酪，打至順滑無顆粒；

• 2、加入細砂糖拌勻；

• 3、加入濃咖啡拌勻，這時可以給烤箱預熱，烤箱180度，上下火預熱10分鐘；

• 4、加入一個雞蛋拌勻；

• 5、加入酸奶，拌勻；

• 6、加入咖啡甜酒拌勻後，最終的芝士蛋糕糊就做好了！

• 7、三能六寸活動模，用錫紙包好防止底部漏水，將芝士蛋糕糊倒入，然後再放入烤盤內，烤盤內注入冷水，水高1公分左右；

• 8、烤好後立即出爐冷卻；

• 9、將香草醬加熱融化澆在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎裝飾即可。放入冰箱再冷藏一會兒就可以開吃了！

小竅門

原方中的濃咖啡我是自己現磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨媽的辦法用白蘭地兑濃咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。