豆沙月餅的做法 - 豆沙月餅怎麼做
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“前些天做的月餅家人沒吃夠,做過一次感覺並不難,操作簡單、乾淨衞生,放兩天回油後會很好吃。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
豆沙月餅的做法步驟
1、先將轉化糖漿及梘水攪拌均勻,再加入玉米油攪拌均勻。
2、加入麪粉攪拌均勻。
3、和成麪糰蓋蓋靜置1小時。
4、分成大小均勻的劑子搓圓。
5、豆沙餡搓圓。
6、麪皮包入豆沙餡料,用月餅模具扣出月餅坯。
7、烤箱先預熱5至10分鐘,上火170度、下火155度,烤20分鐘。
8、月餅新鮮出爐,顏色金黃、香甜適口。
9、放兩天回油後會好吃。