橙香酸奶蛋糕的做法 - 橙香酸奶蛋糕怎麼做

“這款橙子蛋糕，不僅貌美，而且味道還美極啦，入口即化，有芝士蛋糕的感覺。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、200克酸奶中加入45克玉米油，攪拌均勻

• 2、蛋白蛋黃分離，4個蛋黃分次加入1中，攪拌均勻

• 3、篩入低粉，攪拌成細滑的蛋黃麪糊

• 4、蛋清加少許鹽，幾滴檸檬汁，分次加入60克糖，打到乾性發泡

• 5、烤箱175度預熱，把三分之一蛋白倒入蛋黃糊，切拌均勻，然後和餘下的蛋白糊混合，切拌均勻

• 6、不粘模具底部鋪油紙，把切拌好的蛋糕液從高處倒入模具，震掉氣泡

• 7、把切好的橙子粒撒入蛋糕體表面，烤盤放温水，放入烤箱水浴，烤箱温度轉170度30分鐘，後150度50分鐘。時間和温度僅供參考，以你的實際烤箱温度為準。