烘焙 乳酪巧克力軟歐包的做法 - 乳酪巧克力軟歐包怎麼做 來源:飄香吧 1.15W “強烈推薦的一款麪包,有堅果、巧克力,和乳酪作為餡料,口感極其豐富,很好吃。” 食材明細主料高筋麪粉 (250克)可可粉 (10克)水 (150克)酵母 (3克)黃油 (20克)鹽 (3克)輔料糖粉 (5克)餡料材料腰果 (40克)黑巧克力豆 (50克)奶酪奶油霜材料奶油奶酪 (50克)淡奶油 (50克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)乳酪巧克力軟歐包的做法步驟1、把主麪糰材料(除鹽和黃油外)放入廚師機揉麪。2、揉至擴展狀態,包入黃油和鹽。3、揉至成光滑成團後,麪糰搓圓包上保鮮膜,室温發酵至2倍大。4、把發酵好的麪糰取出,手壓幾下排氣。5、將麪糰分割成3個150克的小麪糰,分別搓圓靜置10分鐘。6、取出一個麪糰,用擀麪仗擀開。7、然後,在麪糰前後擠入奶酪霜。8、接着,把麪糰兩邊收起,中間擠入奶酪霜。9、最後,撒上腰果碎和巧克力豆,收口捏緊。10、整形完後,進行二次發酵,打開烤箱發酵功能,温度35度,濕度75度發酵時間50分鐘。11、發酵完畢後,撒上黑麥粉劃刀,烤箱提前預熱,上火220度,下火190度。12、烘烤20分鐘即可。13、成品欣賞。 乳酪巧克力軟歐包怎麼做 歐包 乳酪巧克力軟歐包 乳酪巧克力軟歐包的做法 乳酪巧克力軟歐包怎麼做好吃 乳酪巧克力軟歐包的家常做法 巧克力 軟歐 乳酪巧克力軟歐包的最正宗做法 乳酪 乳酪巧克力軟歐包的做法步驟