小籠包怎麼發麪快
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1、發麪時,加上少許白糖,可以減少發麪時間。
2、發麪時,加入適量的鹽水,發麪也會更快第三種是和麪時在麪粉中放一半水一半啤酒,發麪也快一些。
3、發麪最適宜的温度是27℃左右,春夏季可用偏冷一點的水和麪;秋冬季用60-70度左右的熱水和麪,2-3個小時,即可發麪完成。
1、發麪時,加上少許白糖,可以減少發麪時間。
2、發麪時,加入適量的鹽水,發麪也會更快第三種是和麪時在麪粉中放一半水一半啤酒,發麪也快一些。
3、發麪最適宜的温度是27℃左右,春夏季可用偏冷一點的水和麪;秋冬季用60-70度左右的熱水和麪,2-3個小時,即可發麪完成。