做發麪餅用牛奶有什麼好處

吃起來奶香味十足，口感更佳。發麪餅用了牛奶後，口感會更加的豐富，不僅富有牛奶的醇香與鮮甜，吃起來也是鬆軟可口。為了麪粉更好的發酵，牛奶可以先微微加熱一下，再使用，這樣做出來的發麪餅也會更加鬆軟。除了牛奶，發麪中還可以加入白糖，增加其甜味。