回味无穷的蒜香茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.茄子洗净切丝放盐水中泡5分钟

3.青椒洗净切丝，葱姜蒜剁成泥

4.锅中水烧热，倒入腌过的茄丝焯水

5.焯水之后将茄丝捞出控干水份

6.锅中倒油烧热，放入葱姜爆香

7.倒入茄丝跟青椒丝翻炒

8.翻炒熟了之后放入适量的食盐鸡精，再放入切好的蒜泥继续翻炒

9.炒均匀之后装盘即可

烹饪技巧

茄丝焯水可去茄子涩味