家常菜蒜苗肉丝怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.6W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
蒜苗 :300老抽 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
瘦肉 :100
干辣椒 :适量
辅料
干淀粉 :适量料酒 :适量
1.蒜苗切段,肉切成丝,加盐、料酒、老抽、干淀粉、少量水拌匀待用。
2.锅内热油,放入肉丝煸炒至断生发白捞出。
3.锅内留适量油,放入干辣椒煸香,倒入蒜苗。
4.炒至段生后,加入适量盐和生抽炒两分钟左右。
5.倒入煸好的肉丝,翻炒一会就起锅。
肉丝可以提前上浆,这样的肉丝比较嫩滑。蒜苗在炒之前也可以焯一下。