家常菜蒜苗回锅肉怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.五花肉先下水煮10分钟后切片。

2.蒜苗洗干净后切段。

3.姜蒜，干辣椒切好备用。

4.热锅下油，加入花椒。

5.倒入五花肉翻炒，再加入姜蒜，干辣椒进行翻炒。

6.加入适量的豆瓣酱和酱油。

7.倒入蒜白翻炒。

8.再倒入蒜叶。

9.最后加入盐，鸡精翻炒就可以了。

烹饪技巧

蒜苗时，要先下蒜苗头，再下蒜苗叶，以免蒜苗叶都炒软，蒜苗头还没熟的情况发生。