沙茶牛肉炒苦瓜的做法 - 沙茶牛肉炒苦瓜怎么做
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食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙茶牛肉炒苦瓜的做法步骤
1、苦瓜洗净,挖去瓤,斜切成稍厚的片,用盐抓匀腌制10分钟,可以去除一些苦味。
2、将腌制好的苦瓜清洗一两遍,稍微挤一下水分。
3、卤牛肉切细条。
4、炒锅预热倒油,放入苦瓜翻炒。
5、炒至苦瓜八成熟时,放入牛肉和沙茶酱翻炒均匀。
6、加入酱油调味,翻炒均匀出锅。
小窍门
卤牛肉可以一次多做点,分隔好冷冻保存,不管炒菜还是凉拌都很方便。